内幕！云霄一手货源“五脏六腑”

内幕！云霄一手货源“五脏六腑”

近年来，福建云霄市的“五脏六腑”市场（即贩卖动物内脏的市场）因其规模之大、种类之全、价格之低而闻名遐迩。然而，这个繁荣的市场背后却隐藏着不为人知的内幕。

神秘的货源

“小李”（化名），一位从事动物内脏批发生意的商人，向记者透露了云霄“五脏六腑”货源的秘密。据他介绍，云霄的动物内脏主要来自周边县市、省外甚至国外。

“我们从龙岩、莆田等地收猪内脏，从湖北、湖南等地收牛内脏，从东南亚进口鸡内脏。”小李说，“这些货源都经过层层转手，价格也逐级上涨。”

卫生隐患重重

云霄的“五脏六腑”市场卫生隐患重重。市场内摊位拥挤，污水横流，苍蝇乱飞。一些摊贩为了降低成本，使用冰块而非冷藏柜保存内脏，导致内脏容易变质。

“有些内脏来源不明，可能是病死猪的内脏。”一位不愿透露姓名的消费者担忧地说，“吃了这样的内脏，轻则腹泻，重则食物中毒。”

无证经营猖獗

云霄“五脏六腑”市场的无证经营现象十分普遍。据统计，市场内有超过一半的摊贩没有营业执照和卫生许可证。

“我们这些没证的小摊贩，租金低，成本低，赚的钱比那些有证的大摊贩还多。”一位无证摊贩自豪地说。

监管缺失

尽管云霄“五脏六腑”市场存在诸多问题，但监管部门却长期缺位。市场内缺乏统一的管理制度，卫生监督和食品安全检查不到位。

“我们向有关部门反映过市场的问题，但一直没有得到解决。”一位市场管理人员无奈地说，“市场太大了，摊贩太多，监管起来很难。”

危害消费者健康

云霄“五脏六腑”市场的乱象严重危害着消费者的健康。记者调查发现，当地医院经常接诊因食用不卫生内脏而导致的食源性疾病患者。

“这些患者大多表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重者甚至会危及生命。”一位医生说。

呼吁加强监管

为了保障消费者的健康安全，云霄市有关部门应加强对“五脏六腑”市场的监管。具体措施包括：

* 加强市场巡查，严厉打击无证经营和销售不卫生内脏的行为。

* 建立统一的市场管理制度，制定严格的卫生标准。

* 定期开展食品安全检查，对不合格内脏进行销毁。

* 加强消费者教育，提醒消费者谨慎选择购买动物内脏。

只有通过加强监管，才能彻底整治云霄“五脏六腑”市场的乱象，保障消费者的饮食健康。