天子五粮香 独家揭秘“天女散花”酿造之谜
近日，记者深入天子五粮香酒厂，独家采访了酿酒大师“李某”，揭秘了这款传奇白酒“天女散花”的酿造之谜。
缘起传说
“天女散花”之名源自一个古老传说。相传，远古时期，天界仙女欲下凡游历，途经天子山时不慎遗落一朵神花。此花落地生根，化身为一棵参天大树，结出晶莹剔透的果实。当地百姓采集果实酿酒，竟酿出香气四溢，回味无穷的美酒，遂将其命名为“天女散花”。
原料甄选
“天女散花”的酿造对原料的要求极为严格。“李某”介绍说：“我们只选用来自天子山原生态高山的优质糯米、高粱、小麦、玉蜀黍和糯米，这些原料的生长周期都超过了150天，充分吸收了天地灵气。”
酿造工艺
“天女散花”的酿造工艺传承了千年的古法秘方，融合了现代生物工程技术。“李某”透露：“在酿造过程中，我们使用秘制的老窖池，以小曲为糖化发酵剂，经过长时间的固态发酵，使得酒体中的微量元素和香味成分充分释放。”
勾调秘笈
勾调是白酒酿造的关键步骤。“李某”表示：“‘天女散花’的勾调配方是经过几代酿酒大师的不断摸索和传承而来的。我们采用同等质量的上百种基酒进行勾兑，经过多次勾调试验，才能得到最完美的平衡。”
储藏陈酿
勾调后的“天女散花”还要经过长时间的储藏陈酿。“李某”说：“我们拥有上万平方米的储酒库，其中有百年以上历史的老窖池。酒体在这些老窖池中呼吸吐纳，与窖香融合，进一步提升其醇厚感和香味。”
天人合一
“天女散花”的酿造是一种天人合一的过程。酿酒大师们不仅传承着古法技艺，更敬畏自然，遵循自然规律。“李某”感悟道：“酿酒就如修行，需要耐心、用心，还要与天地万物和谐共生。”
特色香型
经过一系列精湛的酿造和陈酿，“天女散花”形成了独特的清雅酱香型风格。酒体清亮透明，酱香优雅细腻，口感醇厚丰满，回味绵长悠远，令人回味无穷。
文化价值
“天女散花”不只是一款美酒，更是一种文化传承。它承载着天子山悠久的酿酒历史，彰显了中国白酒的酿造智慧和艺术魅力。近些年来，“天女散花”的品质和口碑在国内外广受赞誉，成为代表中国白酒最高水平的典范之一。
天子五粮香“天女散花”的酿造之谜，是一段传奇而迷人的故事。它凝聚着酿酒大师们的匠心技艺，传承着中华文化的博大精深，为中国白酒的发展做出了卓越贡献。这款美酒不仅口感卓绝，更承载着深厚的文化底蕴，值得世人珍藏和品味。
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